Galettes de Brocoli
Des galettes croustillantes et savoureuses, idéales pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g Brocoli Cuit à la vapeur
- 100 g Farine
- 2 pcs Œufs
- 50 g Parmesan Râpé
- 2 cloves Ail Émincé
- 2 tbsp Persil Haché
Instructions
Préparation
- Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Hacher finement le brocoli et le mélanger dans un bol avec la farine, les œufs, le parmesan, l'ail émincé et le persil.
- Former des galettes avec le mélange.
Cuisson
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle et cuire les galettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servir chaud.
Notes
Les galettes se dégustent chaudes, accompagnées d'une sauce yaourt ou d'une vinaigrette légère. Pour stockage, laissez-les refroidir complètement dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou congelez-les jusqu'à 2 mois.